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| Reportage | [Gastronomie - Terroir] Concours Culinaires | Trophée Jean Delaveyne | Vu 4929 fois
[TVDESCHEFS] Vidéo N°15927

Reportage / Actualité
Le Supplément

13eme Trophée Delaveyne, un hommage au Sorcier de Bougival !
 
Ce rendez-vous incontournable dans le calendrier des concours français fait figure de référence dans le milieu de la gastronomie et  reste un véritable tremplin pour le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France ». Le Trophée Jean Delaveyne qui se tient tout les deux ans, fêtait pour la petite histoire cette année, le 100ème anniversaire de la naissance de ce chef cuisinier-pâtissier, décédé à l'âge de 77 ans et que beaucoup avait surnommé affectueusement le Sorcier de Bougival ! L'homme aimait la peinture ( il avait étudié les Beaux-Arts après guerre), la sculpture, l’apiculture, la pêche , la chasse… et surtout la voile.
Côté concours, le grand gagnant fut Julien Guenée, chef de l’Automobile Club de France. Outre le prestigieux Trophée  Delaveyne, il a également remporté le Prix Spécial du foie Gras Rougié, le Prix Spécial artistique ainsi que le Prix Spécial Jean Delaveyne. Notons aussi la belle performance de Olivier Chaput, le chef du Show Devant et créateur du Festival #Bon, qui, grâce à sa tarte soufflée avec à l’intérieur de cette dernière une crème chocolat citronnée, lui a valu de remporter le Prix du meilleur dessert Jean Millet.
Noter qu'en 2020, lors de la prochaine édition du Trophée Jean Delaveyne, les Toques Francaises fêteront leur vingtième anniversaire. Les sujets seront présentés aux futurs candidats aux alentours de mars-avril 2019. 

CARNET PRATIQUE
-  Les Toques Françaises / Trophée Jean Delaveyne
www.toquesfrancaises.net  
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